Quem nunca teve essa dúvida que atire o primeiro carvão: como espetar a carne Maturatta em um churrasco?
Aqui, 3 dicas para ajudar os marinheiros de primeira viagem e, para quem souber de outras, é só compartilhar nos comentários e ajudar a comunidade dos churrasqueiros:
- Tenha cuidado para não machucar a carne. Fure o mínimo possível, pois, quanto mais furos ela tiver, mais “suco” ela perde e mais ressecada ela fica;
- Para ajudar a evitar a perda de "suco," esquente por poucos minutos o espeto na churrasqueira. Assim, você sela a carne por dentro onde o espeto passar;
- Escolha sempre aquele espeto fino, daqueles que têm duas pontas. Segure o espeto com a mão direita paralela à mesa, enquanto apóia a carne com a mão esquerda para espetá-la. Se você for canhoto, faça ao contrário.
E você, tem alguma técnica especial para espetar a carne?
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