quinta-feira, 31 de março de 2011

Como gelar a cerveja em 25 segundos?


 
Acredite. Dois estudantes já sabem como.

 Bruno Milani e Rafael, dois estudantes (geniais, diga-se de passagem) do 3º ano do ensino médio do colégio Claretiano, em Rio Claro, fizeram uma máquina que gela líquidos em apenas, muita atenção agora, apeeeenas 25 segundos.
Isso só aprimorando um sistema de resfriamento que já existe em choperias, diminuindo o tempo para a bebida ficar gelada.
Basicamente o aparelho consiste em uma solução de gelo, água sal e álcool, colocada em uma serpentina de cobre que, em contato com o líquido a ser gelado, faz com que a temperatura caia até 15 graus.
O projeto foi exposto na Feira Brasileira de Ciência e Engenharia (Febrace) realizada pela Universidade de São Paulo na capital. E já é aguardado ansiosamente por todos nós!
Confira o vídeo aqui.


quarta-feira, 30 de março de 2011

Dica do leitor - Design + cerveja



Dica de site incrível do dia, o Oh Beautiful Beer  celebra a mais celebrada. A boa, a linda e loira... cerveja!

No site você encontra os melhores trabalhos de design para diversas marcas de cervejas do mundo todo, com um breve descritivo da arte.
Olha só algumas:






 


Celebração melhor que essa, só um happy hour hoje hein? Que tal?


Dica do leitor @wandeko


terça-feira, 29 de março de 2011

Churrasco anti-stress

Se você tentou de tudo; desde academias até terapias alternativas anti stress e até agora nada, chegou a hora da gente te apresentar um amigo pra todas as horas. Inclusive para a hora da churrascada.

Diga oi para o Knuckle Pounder, a evolução do martelo de carne. Devidamente adaptado para os dias atuais, seu formato de soco inglês vai garantir um trabalho 2 em 1.Primeiro ele amacia a carne e ao final do processo, quem vai estar amaciado vai ser você.

Por 10 dólares no http://www.coolstuffexpress.com

 

 

 

segunda-feira, 28 de março de 2011

Por uma segundona mais feliz


Que tal começar a semana já colocando a grelha pra trabalhar? A gente dá uma forcinha com essa receita de hambúrguer de picanha caseiro com uma saladinha básica para você começar bem a semana!

Bom apetite.


Ingredientes:

- 1kg de Picanha Maturatta moída
- 1 ovo
- 3 colheres (sopa) de farinha de pão
- 1 cebola
- manjericão
- sal a gosto

Preparo
Pique a cebola e o manjericão. Misture todos os ingredientes ( inclusive a picanha)  em um processador. Não deixe muito tempo, se não vira um "purê de carne"!

Hambúrguer se faz na mão mesmo. Molde o seu assim, fazendo uma bolinha e abrindo até pegar o formato e claro, quando você sentir que a massa de carne deu “a liga”.

Leve à grelha até que a carne fique no ponto desejado.

O acompanhamento da foto é uma salada "básica" com tomate cereja, queijo minas, alface e cenoura.



sexta-feira, 25 de março de 2011

Quaresma com cerveja



Por volta do século 17, os monges Paulaner, no Claustro Neudeck ob der Au,em Munique, não podiam se alimentar de nenhum alimento sólido, durante a Quaresma. Os monges apenas tomavam a cerveja desenvolvida por eles mesmos, a Doppelbock, pois os mesmo acreditavam que os líquidos não só limpavam o corpo, mas também a alma, e em vez de alimentos sólidos, apenas bebiam grandes quantidades de cerveja.

Isso tudo já é bem curioso, mas agora vem a melhor parte.

Esse cara aí da foto, o J. Wilson, decidiu seguir os passos de não se alimentar de alimentos sólidos durante a Quaresma. Sob a supervisão de um médico, a compreensão de seu chefe, e a bênção de sua esposa, Wilson vai estar blogando suas experiências ao longo dos próximos dias.

Wilson é rápido em salientar que este projeto não é um exagero. Para ele, há um aspecto espiritual profundo e histórico.

[...] Esse projeto não é sobre mim. É um estudo histórico sobre a vida desses monges cristão. Eu sou apenas o navio. Eu quero ser claro sobre isso. Espero que os amantes da cerveja aprender algo razoável sobre o cristianismo, e espero que os cristãos aprendam algo razoável sobre a cerveja.

Aspecto espiritual ou não, vale a pena conferir o blog do cara.

quinta-feira, 24 de março de 2011

Bicicleta com combustível



Soou bem aí essa ideia para você? Sabemos que bicicleta com combustível não existe, com certeza você vai querer uma com um combustível desses, que está sendo vendido lá no site da Etsy por meros 22 dólares.

Trata-se do 6 Pack Frame Cinch, estrutura de couro que dá uma mãozinha para quem precisa repor as energias enquanto pedala por aí  e claro, para os churrasqueiros esportistas, a carga pode ser uma cervejinha né. Só não exagera hein pessoal!



Para comprar clique aqui.


quarta-feira, 23 de março de 2011

Churrasco Cubano (Mojo) Marinada



Tirada diretamente do I Cuban, site especializado em cultura e culinária cubana, essa receita de churrasco vai dar calor para os dias de inverno que estão por vir. Abuse dos temperos  e das pimentas e se jogue no churrasco Cubano com a gente!

Ingredientes

3 cabeças de alho - 30 a 40 dentes
2 colheres de chá de sal
1 colher de chá de pimenta preta
1 e 1 / 2 xícaras de suco de laranja azeda
1 xícara de cebola picada
2 colheres de chá de orégano
1 xícara de azeite de oliva espanhol
Peça de Maturatta de sua escolha

Molho Chimichurri cubano

1 punhado grande de folhas de coentro
8 dentes de alho
1 / 4 de xícara de vinagre
Suco de um limão
2 / 3 xícara de azeite
1 / 2 xícara de cebola
Dois flocos de pimenta vermelha
Sal e pimenta a gosto

Preparo

Para fazer a marinada: 

Amasse o alho, o sal e a pimenta em uma pasta, usando um
almofariz e um pilão. Misture o suco de laranja azeda, cebola e orégano. Deixe descansar em temperatura ambiente por 30 minutos ou mais. Bata a mistura de suco de laranja, o alho com o azeite até misturar bem. 


Para fazer a carne 
Coloque sua peça Maturatta em uma tigela grande ou panela. Adicione a marinada mojo suficiente para cobrir a carne. Coloque uma tampa sobre a tigela ou panela e leve a geladeira por no mínimo 5 horas, mas de preferência durante a noite.

Molho Chimichurri 
Embora sua carne esteja marinada, faça o molho. Coloque tudo, exceto o azeite de oliva no liquidificador até obter uma mistura grossa. Este é o tipo de prato que você precisa experimentar e ir fazendo ajustes para que você obtenha o sabor exato. Então, experimente! (A melhor maneira de prová-lo é com um pedaço de pão.)
Misture o azeite de oliva. (Se você usar o liquidificador para incorporar o óleo, os  líquidos podem emulsionar, dando ao seu chimichurri uma textura, como uma pasta branca.) 

Adicione o sal, a pimenta, mais suco de limão e vinagre, se necessário. O sabor deve ser bem forte, com alho e coentro. 
Pode mandar ver no sal também! 

terça-feira, 22 de março de 2011

Molho de hortelã – um toque fresh na sua Maturatta

Postagem perfeita se você tem um gosto exótico quando se trata de incrementar seu churrasco. A receita de hoje mostra que hortelã não vai só no Mojito, portanto, não esqueça de comprar um maço extra!

E claro, anote aí a receita de molho de hortelã para churrasco

Ingredientes

1 maço de hortelã (somente as folhas)
1 xícara de chá de azeite extra virgem
3 dentes de alho
6 colheres de sopa de molho inglês (de boa qualidade)
Sal (cuidado pois o molho inglês possui sal) a gosto

Preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador
Deguste com a Maturatta de sua preferência


segunda-feira, 21 de março de 2011

Criatividade sem fim

E claro, muito amor pelo churrasco. Só isso explica o que leva uma pessoa a adaptar a frente de um Scania para transformá-la em uma churrasqueira gigante em casa.

A estranha idéia de um americano apaixonado já circula em diversos blogs, porém não se sabe maiores informações sobre o dono dessa belezinha e nem como ela foi construída. Quem tiver alguma pista mande pra gente! Queremos muito entrevistar este churrasqueiro caminhoneiro!



sexta-feira, 18 de março de 2011

Contabilizando o Saint Patrick’s Day


Como alguns aqui devem saber (principalmente quem gosta de uma boa cerveja), ontem foi dia de Saint Patrick, data comemorada principalmente pelos Irlandeses e claro, por aqui também que não perdemos uma oportunidade de fazer festa.

Para quem bebeu ontem a gente deseja boa sorte com a ressaca hoje e recomendamos que leiam algumas dicas para lidar com essa sexta-feira.

Para quem vai comemorar atrasado, a gente indica esse abridor genial que vai fazer com que você não perca as contas de quanto está bebendo!


Recomende este post para seu amigo mais baladeiro!

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quinta-feira, 17 de março de 2011

Fraldinha na cerveja preta – Parte 2


A gente já tinha publicado por aqui uma receita com mesmo nome, mas essa Fraldinha na cerveja preta apesar de não ser na churrasqueira, não perde em nada para a outra, e para quem gosta de uma carne macia, saborosa e bem molhada, essa é a receita ideal.

Tomem nota!

Ingredientes
1 peça de fraldinha
1 long neck ou lata de cerveja preta
300ml de caldo de carne
1 folha de louro
2 dentes de alho amassados
1 cebola picada
cominho, pimenta e sal a gosto
1 1/2 colher de sopa de farinha de trigo

Preparo

Tempere a fraldinha com sal e pimenta. Em uma panela de pressão, aqueça um pouco e óleo, coloque o alho, a cebola e leve a fraldinha pra dourar. Talvez seja preciso cortá-la na metade pra caber na panela. Doure bem cada lado da peça, adicione a cerveja, o caldo, a folha de louro, o cominho. Tampe a panela e assim que começar a apitar, conte 40 minutos.
Depois de pronta, separe a carne. Leve o caldo a outra panela, adicione a farinha totalmente dissolvida em um pouco de água e coloque no caldo pra engrossar um pouco. Corte a carne em pedaços menores, polvilhe folhinhas verdes de sua preferência por cima e sirva com legumes cozidos ou um bom cuscuz brasileiro. 

quarta-feira, 16 de março de 2011

Ordem no churrasco

Desenvolvida não só para aumentar o espaço em pequenos ambientes, a pia 3x1 pode ser uma verdadeira educadora para os churrasqueiros mais bagunceiros. 

Obra da Blancoronis, marca dinamarquesa especializada em facilidades para a cozinha, seja ela doméstica ou não.

Olha só que maravilha!


 
Seus dias de bagunça estão contados!



terça-feira, 15 de março de 2011

Maturatta na Lapa



Ta chegando aquela hora deliciosa do almoço e é claro que a gente não vai te deixar na mão. Não, hoje não tem receita e sim uma dica para quem anda pelos lados da Lapa e Pompéia (SP).

Ali na rua Duílio você pode encontrar Maturatta de primeira na Picanharia Douradão Maturatta, no número 146.

Lá você encontra uma série de pratos exclusivos da Maturatta tanto para o almoço quanto para o jantar, além das promoções exclusivas para o happy hour.

Curtiu? Recomende para os amigos e junte o pessoal por lá!

+Serviço
Endereço: Rua Duílio,146 - Lapa - São Paulo – SP
Telefone: 11 2361-3393

segunda-feira, 14 de março de 2011

Pode vir quente...



Já imaginou um delivery de espetinho de frango realmente quente? Do tipo feito na hora? Na Índia isso já é possivel.
Trata-se da rede Republic of Chicken, que como o próprio nome já diz é especializada em pratos de frango e só operam por delivery.
Devido a carne do frango depois de preparada e ter baixado a temperatura não ficar tão suculenta ( você vai se lembrar disso se comer uma asinha de frango do churrasco de ontem), a ROC resolveu empregar um método que mostrasse aos consumidores a qualidade de seus pratos: colocou uma mini churrasqueira embaixo de suas caixas de entrega.

Assustou? Calma. Dá só uma olhada no vídeo que você vai entender:
  

Fica a dica para as empresas de delivery daqui!



 


sexta-feira, 11 de março de 2011

Dê uma folga pra churrasqueira: Picanha de forno Maturatta


 

Que tal dar um descanso pra churrasqueira depois de tanta festa e colocar a frigideira pra trabalhar? A receita de hoje é perfeita para quem quer dar um toque mais Gourmetao sabor do churrasco, valorizando o sabor da picanha Maturatta ao adicionar especiarias e vinho tinto.

 

Tome nota

 

Ingredientes

 

1 garafa (750 ml) de vinho tinto
2 dentes de alho picados
1 ramo de tomilho
1 folha de louro
1 cenoura
100 ml de azeite
4 bifes de picanha Maturatta
350 g de cebolas pérolas (minicebolas)
200 g de bacon picado
Sal a gosto

Modo de preparo

1.
Preaqueça o forno médio (180°C).

2.
Tempere os bifes com sal e pimenta e reserve.

3.
Em uma panela, coloque o vinho, o alho, o tomilho, o louro e a cenoura inteira. Leve ao fogo e deixe ferver até reduzir pela metade. Reserve.

4.
Em uma frigideira, esquente o azeite e doure rapidamente os bifes com as cebolinhas inteiras e o bacon. Retire.

5.
Leve a frigideira com os bifes ao forno por 10 a 15 minutos. Coe o vinho e junte aos bifes quando saírem do forno. Sirva em seguida.



quinta-feira, 10 de março de 2011

Farofa light para churrasco





Não adianta churrasqueiros. O único jeito de manter o pique até o fim de semana é indo com calma.E pra dar uma forcinha aí para vocês a gente deixa aqui a receita de farofa light, pra ajudar o seu estomago a digerir tanta diversão.
Quem tiver mais dicas pode deixar um recado la na nossa página do facebook!
Ingredientes 

·         2 cenouras médias raladas
·         1 cebola média picadinha
·         2 ovos cozidos picados
·         2 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas
·         2 colheres (sopa) de azeite de oliva
·         2 colheres de cheiro verde picado
·         Orégano e sal a gosto
·         2 colheres (sopa) de uva passas sem sementes (opcional)
·         Caldo de 1/2 limão pequeno
·         Aproximadamente 250 g de farinha de mandioca biju flocada


Modo de preparo

  Misture todos os ingredientes crus
  Sirva na temperatura ambiente



quarta-feira, 9 de março de 2011

Suco pós ressaca. Você deve estar precisando dele agora


Foi bom, foi legal, mas agora chegou a pior parte: curar a ressaca do carnaval, afinal ainda é quarta e o ano acabou de começar!

Para isso, é preciso programar uma desintoxicação. Durante a bebedeira, o aparelho digestivo teve muito trabalho extra. O estômago precisou fabricar mais suco gástrico; o fígado mais bile, além de ter que neutralizar as toxinas presentes pelo álcool. O intestino necessitou produzir mais suco entérico e ainda ficou com o trânsito mais lento.

 Antes de começar a desintoxicação, tome coragem. Respire fundo, coloque um tênis e vá até uma feirinha mais próxima. É lá que você encontrará os remédios naturais: verduras, frutas e legumes.

Além de mais fácil digestão, os vegetais vão prover o organismo de vitaminas que auxiliarão no funcionamento dos rins e do fígado, os principais órgãos responsáveis pela desintoxicação. Inclua, também, muito líquido: água de coco (contém potássio) e sucos de frutas frescas.

A água é importante nesse processo. Ela repõe os líquidos perdidos e auxilia na remoção das toxinas acumuladas. As fibras solúveis, como o farelo de aveia ou trigo, arroz integral ou pão integral.

 E agora o herói do dia, o suco anti-ressaca que vai te dar o up necessário pra concluir a semana mais difícil do ano!

Suco anti-ressaca

Maçã: 1 unidade média descascada
Cenoura: ½ unidade descascada
Aipo (ou salsão): 1 talo pequeno
Laranja : suco de 1 unidade

Preparo: pique a maçã, a cenoura e o aipo e bata no liquidificador com o suco de laranja ou a água de coco. Beba em seguida. Use de 2 a 3 copos neste dia.


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