quarta-feira, 31 de março de 2010

Modo de preparo de cada corte



Confira abaixo qual tipo de carne utilizar para cada preparação. Clique nos nomes para ver receitas.
-Acém: é o pedaço maior e mais macio do dianteiro do boi, sendo uma carne relativamente magra que deve ser cozida por calor úmido. O acém rende ótimos ensopados, picadinhos, com estrogonofe, assados, cozidos, carne moída, refogados, bifes de panela, carnes de panela, carnes recheadas ou preparadas com molho.

-Fraldinha: Parte constituída de feixes musculares mais grossos e longos, sendo um corte muito saboroso que fica bom em ensopados, picados, cozidos, carne moída, carne recheada, carne desfiada (carne louca), caldos e sopa. Pode ser assada em churrasco ou na grelha, devendo ser cortada em tiras grossas.

-Coxão mole: é uma carne com fibras curtas e macias podendo ser utilizada nas preparações de assados, ensopados, picadinhos, escalopes, milanesas, bifes finos e enrolados, ou então moída para refogados e molhos.

- Coxão duro é uma carne com fibras mais longas e rijas e gordura concentrada na parte externa, exige cozimento lento, sendo ideal para assados de panela, rosbifes, carne recheada e cozidos ou utilizado moído em molhos e refogados.

- Lagarto possui cor mais clara, com fibras longas e magras, tem formato arredondado, alongado e bem definido. Preparo típico é a carne de panela, carne desfiada (carne louca) podendo ainda ser usado em assados e rosbifes. Pode ser recheado com lingüiça ou vegetais e ovo e assado no forno. Ainda cru e cortado em fatias bem finas, produz o famoso carpaccio.

- Patinho é menos macio que a alcatra, é usado para bifes à milanesa e preparações de carne moída crua - como o quibe e o steak tartar, ou então moída e cozida, em refogados, molhos, bifes e assados. A parte inferior do patinho é um dos melhores cortes para escalope. Ideal também para picadinhos como o boeuf bourguignon (de origem francesa), goulash (origem húngara) ou spezzatino (origem italiana).

- Cupim tem sabor característico e paladar agradável. Deve sempre ser cozido lentamente. Muito utilizado em churrascos ou na grelha, pode ser assado enrolada em várias camadas de celofane especial para culinária que distribui o calor uniformemente e promove o cozimento da carne em seu próprio suco. Outra forma de preparo é o cozimento em panela de pressão, bem temperado ou apenas com sal refinado, e posteriormente assado no forno enrolada em papel celofane.

- Filé mignon é o corte mais macio de carne bovina. Um filet mignon inteiro tem aproximadamente 2 kg. Tem sabor adocicado e menos acentuado que a alcatra e o contrafilé, é suculento e tem pouca gordura. É ideal para bifes, como tournedor, medalhão, escalope, estrogonofe e também para rosbifes, assados, refogados e picadinhos. Fica bem acompanhado de vários tipos de molhos. Para churrasco, pode entrar como um ingrediente do espetinho misto ou xixo, ou preparado em bifes grossos na grelha ou inteiro no espeto.

- Alcatra é macia e tem pouca gordura, ela pode ser utilizada na preparação de bifes, refogados, assados e ensopados. Fica excelente no churrasco, tanto no espeto ou em bifes grossos na grelha. Evite cortes finos, pois a carne poderá ressecar.

- Picanha é a parte macia, marmorizada e com capa de gordura, tem sabor acentuado. É de fácil preparo e muito suculenta. É própria para churrascos, podendo ser assada inteira ou em postas no espeto ou na grelha. É boa para assados, bifes ou carne de panela.

- Maminha é a parte mais macia da alcatra, é suculenta e tem sabor suave, sendo boa para assados, churrasco ou na grelha, carnes de panela ou bifes servidos bem passados, pois tem maior teor de gordura. Deve ser cortada de forma correta, ou seja, contra as fibras, para acentuar sua maciez e sabor.

- Músculo é muito saboroso, sendo indicado para o preparo de molhos, ensopados, carnes de panela, papas de bebês e também sopas.

terça-feira, 30 de março de 2010

Sanduíche Buraco Quente



O sanduíche que é sucesso em festa Junina e festinhas de família. O nome é buraco quente por duas razões, a carne é servida quente e vai pimenta do reino, quando tiver crianças não coloque capriche no tempero.

Ingredientes
• 1/2 xícara (chá) de azeitona picada
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
• 1 ovo cozido picado
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 300g de carne moída de Fraldinha Maturatta
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 2 tomates sem pele picados
• sal, pimenta-do-reino a gosto
• 200g de queijo ralado
• 4 pães francês


Modo de Preparo
1. Em um recipiente, misture bem as azeitonas, salsinha e o ovo reserve
2. Aqueça o óleo e refogue a carne moída, mexendo sempre até perder a cor vermelha
3. Junte a cebola, alho, tomate, sal e a pimenta e refogue até secar
4. Misture os ingredientes reservados e por último o queijo ralado
5. Retire a tampa e o miolo de cada pãozinho, recheie com o refogado preparado e tampe com o miolo.leve ao forno por 15min.
6. Sirva em seguida.


Tempo de preparo:
40min
Rendimento: 4 porções

segunda-feira, 29 de março de 2010

Dicas Para Ganhar Massa Muscular


Correr e praticar esporte são muito importantes para cuidar da saúde e do corpo, mas para aumentar a massa muscular o melhor caminho é treinar com peso. Isso tanto para homens quanto para mulheres, mas tenha paciência, cada pessoa tem um metabolismo diferente e pode demorar mais ou menos tempo.
Confira agora dicas básicas para te ajudar a conquistar o corpo desejado:

ALIMENTAÇÃO BALANCEADA

Consuma Peixe
A carne de peixe contém grande quantidade de gordura boa. Por exemplo, salmão é rico em Omega-3. Essa gordura faz com que o músculo fique mais sensível a insulina, ou seja, sua ingestão facilita o transporte de glicogênio e aminoácidos para dentro do músculo.

O sódio pode ser seu aliado
Sódio é um mineral muito importante para o crescimento muscular. Sua ingestão ajuda na absorção de carboidratos e aminoácidos e também deixa o músculo mais sensível a insulina.

As proteínas
Este é o alimento campeão para ajudar na criação da massa muscular, o consumo de carnes vermelhas é muito importante para nosso organismo. Ela é encontrada em ovos, leites e cereais, mas em maior quantidade na carne vermelha. Relembre do post sobre creatina aqui.

Carboidratos
São tão importante quanto as proteínas, uma de suas grandes funções é manter a água retida em seus músculos e ajudar na produção de insulina, a combinação de carboidratos e proteínas são perfeitas para o aumento muscular.


Beba bastante água
Pelo menos oito copos de água por dia e principalmente nos intervalos de um exercício e outro. O corpo funciona melhor e ajuda na absorção de energia.

Gorduras
A gordura ajuda na produção de hormônios (entre eles a testosterona) o consumo de gorduras para quem pretende ganhar massa é bem indicado, mas cuidado com os tipos de gordura que você consome, manteiga e frituras são totalmente desaconselháveis!



TREINO

Horário
A hora mais recomendável para malhar é o período matinal, pois é a hora em que seu metabolismo está mais acelerado ajudando assim a queimar gorduras e ganhar massa, outro fator positivo é a disposição que terá ao longo do dia.

Descansar para crescer
Muitos iniciantes cometem o grave erro de achar que no treinamento com pesos significa mais ganho, o que acontece é o contrário, quanto mais treino menos ganho. O que você tem que manter é um treino frequente, no sentido de treinar os dias necessários e não desistir. Ganho de massa muscular ocorre quando estamos descansando e não quando treinamos, como a maioria dos iniciantes imagina.

Diminua os exercícios aeróbicos

Faça uma escolha, fique magro ou ganhe massa muscular, fazer os dois é impossível. É importante focar um dos dois objetivos de cada vez, fazendo sempre alongamentos antes dos treinos e tendo disciplina e acompanhamento.

Esperamos que estas dicas básicas te ajudem e incentivem a continuar a prática.

Fonte

sexta-feira, 26 de março de 2010

Roleta de Shot



Encontramos na net esta Roleta de Shot, ideia que mistura a vontade de beber com o jogo de roleta. Aqui ao invés de você apostar dinheiro arriscando perder, você joga a bolinha e vê em que número cai. Se o copo ainda estiver cheio, você terá que beber o conteúdo dele!

Pode colocar tequila, vodka ou a nossa cachaça, lembram do post que fizemos sobre ela? Clique aqui.

Uma engraçada brincadeira para um grupo de amigos, não acham?

quinta-feira, 25 de março de 2010

Contrafilé ao Leite



Receita para durante a semana para aqueles que adoram uma boa carne.

Ingredientes
1 kg de contrafilé Maturatta em bifes
1 unidade de cebola picada(s)
1 unidade de pimentão verde em tiras
2 unidades de tomate picados
1 unidade de cenoura ralada
6 dentes de alho amassados
sal a gosto
pimenta-do-reino branca
2 colheres sopa de shoyu
1 copo de leite 200 ml
100 ml de azeite

Como preparar

Tempere os bifes Maturatta com sal. Espere 10 minutos, então misture a cebola e o alho, vá acrescentando o restante dos temperos, menos o óleo e o shoyu.
Deixe descansar por 10 minutos. Numa frigideira antiaderente, coloque o azeite e deixe esquentar bem. Frite um bife de cada vez. Não deixe o tempero ir para a frigideira.
Refogue-os depois dos bifes fritos, acrescente o shoyu e o leite para deixar encorpar, retorne os bifes para o molho por mais 3 minutos.
Sirva com arroz branco ou batatas.

quarta-feira, 24 de março de 2010

Onde descartar seus eletrônicos usados?


Está cada vez mais barato trocar de celular, notebooks e etc, mas ai fica a dúvida, o que fazer com os eletrônicos antigos?
Dificilmente você conseguirá vender, ou mesmo dar para alguém, e NUNCA deverá descartar em lixo comum. Esses objetos descartados, chamados de lixo eletrônico se avolumam no planeta, contendo poluentes que ameaçam os solos, a água e a saúde da população.
Para se ter uma ideia, os resíduos eletrônicos já representam 5% de todo o lixo produzido pela humanidade. Isso quer dizer que 50 milhões de toneladas são jogadas fora todos os anos pela população do mundo.
O Brasil produz 2,6Kg de lixo eletrônico por habitante, o equivalente a menos de 1% da produção mundial de resíduos do mundo, porém, a indústria eletrônica continua em expansão. Até 2012 espera-se que o número de computadores existentes no país dobre e chegue a 100 milhões de unidades.
Deste total, 40% se encontram na forma de eletrodomésticos. Aqui no Brasil são fabricados por ano 10 milhões de computadores, e quase nada está sendo reciclado. Apenas de celulares e as baterias que são fabricadas através de componentes tóxicos, são 150 milhões.
Existem várias empresas que lidam com a reciclagem destes materiais:
-Para celulares, procure sempre as revendedoras de sua operadora, para que as baterias possam ser devolvidas às empresas fabricantes, sendo despejadas em locais seguros. Para pilhas, procure os locais de coleta seletiva da sua cidade, e não as jogue no lixo comum.
-Os eletrodomésticos podem ser doados para pessoas carentes ou locais em que as peças possam ser reutilizadas para arrumar outros aparelhos com defeito. É preciso ter em mente que muitas pessoas podem precisar daquilo que para nós é considerado obsoleto.
O Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor (IDEC) lista as principais empresas de informática e celulares, e onde os aparelhos das marcas determinadas podem ser descartados.
A ONG Lixo Eletrônico também dá aos usuários uma lista de locais onde pode ser feita a doação de artigos para a reciclagem dos resíduos eletrônicos.
Empresas como Canon, Dell, Hewlett-Packard (HP), Kodak e Motorola, recebem e encaminham o lixo eletrônico para reaproveitar as partes. Não esqueça mais de reciclar e proteger o meio ambiente.

terça-feira, 23 de março de 2010

“festa de açougueiro”



Sabe qual é a última lá dos gringos? Desossar animais entre um drink e outro. Isso mesmo, eles pagam uma graninha para ir a um bar e aprender com o Chef Ryan Farr(o assediado pelos fãs na foto) de São Francisco diferentes tipos de corte de carne.
Programa foi batizado de festa de açougueiro e sua principal atração é um animal inteiro, estendido sobre uma mesa ou balcão, pronto para ser fatiado. Então com data e hora marcada, um grupo se reúne e, entre drinques e goles de cerveja, aprende a desossar um animal, antes de saboreá-lo.
Porco, cordeiro, pato ou até coelho são os mais comuns, mas há festas em torno de aves e peixes também. O açougueiro vai tirando os pedaços, enquanto explica os cortes mais conhecidos, ensina truques, dá receitas. Corta a carne e coloca na grelha para depois servir aos convidados.
O açougueiro professor pode ir à casa da pessoa ou marcar estas aulas-festa em restaurantes e bares. O preço para participar pode ser bem caro, de 25 a 100 dólares.
No sul do Brasil e em cidades do interior este tipo de festa é até comum, as pessoas se reúnem em festas e tiram pele e ossos na hora. Será que este tipo de aula teria sucesso por aqui?

segunda-feira, 22 de março de 2010

Batata doce grelhada


Mais uma opção de acompanhamento para preparar no seu próximo churrasco!
Ingredientes

2 batatas doce grandes, em pedaços
1 maçã descascada e cortada
Canela em pó a gosto
Açúcar refinado a gosto
1 / 2 xícara Manteiga

Como preparar

Acenda a churrasqueira;
Em uma tigela, misture a batata doce e rodelas de maçã com a canela e o açúcar. Divida a mistura em 4 porções, em cada uma coloque um grande pedaço de papel alumínio em volta cobrindo com uma quantidade igual de manteiga.
Feche bem o papel alumínio e coloque na grelha e cozinhando por 40 minutos, não deixe de virar a cada 5 ou 10 minutos, até que as batatas e maçãs estejam macias.
Retire do papel e sirva!Cuidado, pois estarão muito quentes!

sexta-feira, 19 de março de 2010

Maminha na Cerveja com Batatas Gratinadas



Momento Gourmet do churrasqueiro, porque receitas mais elaboradas com carne Maturatta ficam ainda mais gostosas e agradam a todos.
A maminha é um corte macio e que fica mais apurado com o sabor da cerveja, mas calma que o álcool evapora durante o cozimento!

Vamos lá:
1 quilo de maminha Maturatta
1/2 xícara de molho de soja
1 lata de cerveja preta
1 cebola grande
1 tomate grande
1 xícara de caldo de carne
3 colheres de massa de tomate
2 Kg de batatas
1 litro de leite
100g de manteiga
100g de queijo ralado


Como fazer:
Comece temperando a maminha com molho de soja. Deixe-a um pouco no tempero.
Enquanto isso, esquente uma panela grande e coloque um pouco de azeite;
Arrume a maminha na panela e deixe fritar bem dos dois lados;
Acrescente o restante do molho de soja e em seguida entra a cerveja preta.
Bata no liquidificador: a cebola, o tomate, o caldo de carne, a massa de tomate e uma das colheres de farinha de trigo
Coloque a mistura na panela e tampe-a
Deixe cozinhar até que o molho fique escuro e a maminha cozida
Isto demora 40 minutos, em média.
Fique de olho para não queimar.
Para o preparo das batatas gratinadas
Lave-as bem e corte-as com a casca, em lascas grossas.Cozinhe-as em água com uma colher de sal por 15 minutos depois que abrir a fervura, este é o tempo suficiente para amolecer as batatas.
Enquanto isso, bata no liquidificador o leite, as duas colheres restantes de farinha de trigo, a manteiga e o queijo ralado.Arrume uma camada de batatas em um refratário grande por cima uma camada de molho branco mais uma camada de batatas, mais molho, faça quantas camadas desejar.
Leve ao forno pré-aquecido por, em média, 20 minutos, ou até gratinar as batatas
Com o molho bem escuro, retire a maminha da panela. Fatie e arrume em um prato.
Cubra com o molho e sirva acompanhada das batatas gratinadas e com arroz branco!

quinta-feira, 18 de março de 2010

Rodadas da Semana



Ontem o Corinthians marcou 1 x 0 contra o Cerro Porteño, time do Paraguai, gol de Ronaldo, após 5 jogos sem marcar e coloca o time perto da vaga no grupo 1 da Libertadores.
O próximo jogo pelo campeonato Sul americano será no dia 1º de abril, quando o Timão enfrentará novamente o Cerro, às 19h15m (de Brasília). A equipe, no entanto, volta a campo antes disso, pelo Campeonato Paulista. Neste domingo, enfrenta o Grêmio Prudente, às 17h, no estádio Eduardo José Farah, em Presidente Prudente.
Já o Flamengo não se saiu tão bem assim e perdeu por 2 x 1 para Universidad de Chile, no estádio Monumental, e deixa a liderança do Grupo 8 da competição. O Fla tinha vencido Universidad Católica (2 a 0) e Caracas (3 a 1) nas duas rodadas iniciais. A marcação foi cerrada em cima dos craques Adriano e Vagner Love e a responsabilidade foi jogada para o goleiro Bruno.
O Flamengo enfrenta o Botafogo pelo campeonato carioca este domingo às 19:30.
5 ª Rodada Libertadores
Hoje Cerro (URU) x Internacional 19: 15
São Paulo x Nacional (PAR) 21:30
O São Paulo precisa vencer hoje para ficar na liderança do grupo 2.

No campeonato paulista o Palmeiras tenta recuperar posições no jogo contra a Ponte Preta, sábado às 17h;

E no domingo, 21/03/2010
São Caetano x Oeste 11:00
São Paulo x Mogi Mirim
Grêmio Prudente x Corinthians 17:00
Santos x Ituano
Paulista x Botafogo-SP 19:30
Rodadas muito emocionantes à frente! Você já sabe aonde assistir?

quarta-feira, 17 de março de 2010

Churrasqueira de viagens



Você adora viajar, fazer trilhas, descobrir novos lugares e assar uma carne?

Mas não é muito fã de improvisar com fogueiras e outros artifícios?
Para isso foi criada a Tailgate Special, churrasqueira com encaixe no engate de qualquer tipo de carro, desde utilitários a caminhonetes.

Essa ideia de churrasqueira é genial, ela fica distante do chão, numa ótima altura, pode ser movida para o lado que o churrasqueiro preferir, é fácil de retirar as cinzas e ainda possui termômetro.



Ela se acopla perfeitamente ao veículo sem danificar a pintura.
Por enquanto só no exterior.
Fonte

terça-feira, 16 de março de 2010

Churrasco Consciente



Aqui sempre passamos dicas para um churrasco mais saboroso e divertido, mas nunca demos dicas de um churrasco mais legal.
Ele já começa na hora das compras, é importante você saber a origem dos produtos que está comprando. Na hora de escolher o seu carvão, você pode conferir a Lista Suja, lista criada pelo Ministério do Trabalho com as carvoarias acusadas de possuir trabalho escravo, confira-a clicando aqui. Para escolher a carne, opte pela produzida por uma empresa que trabalhe vinculada às questões de responsabilidade social e ambiental e especialista no ramo de carne para churrasco, como é o caso da linha da Maturatta.
Para levar as compras para casa, prefira as sacolas retornáveis, você sabia que em um ano, aproximadamente 3,96 milhões de sacolas plásticas são desperdiçadas e que elas demoram até 300 anos para se decompor? Então não custa nada usar sacolas recicladas ou de tecido.
A mesma coisa serve para os suplementos, copinhos plásticos, talheres e guardanapos. Você pode substituí-los por copos e pratos de vidro e maneirar no consumo de guardanapos.
Procure evitar o desperdício, seja de alimentos ou de bebidas e tenha um ótimo churrasco!
Fontes utilizadas

segunda-feira, 15 de março de 2010

Compota de frutas grelhadas



Nem só de boa carne vive um churrasco, as sobremesas também fazem muito sucesso, e você vai se espantar ao saber que não é só entre as mulheres! Coloque algumas frutas na grelha e terá um sabor diferente que com chantilly, ou yogurt para os que se preocupam com a dieta, para acompanhar, fará uma receita fácil e diferente.
Ingredientes:

5 pêssegos maduros, em pedaços e sem caroço
6 ameixas maduras, também em pedaços e sem caroço
1 xícara de água
3 / 4 xícara de licor de laranja aromatizado
3 / 4 xícara de açúcar
Raspas de 1 limão
2 colheres de chá de extrato de baunilha puro
Chantilly ou yogurt a vontade

Coloque os pedaços de frutas no centro da grelha, asse de 4 a 6 minutos, apenas até a fruta ficar aquecida e as marcas começaram a aparecer, girando uma vez na metade do cozimento do tempo. Retire da grelha e reserve.

Adicione a água, licor e açúcar em uma panela e leve para ferver. Enquanto isso, corte a casca do limão e em tiras coloque na panela, juntamente com a baunilha. Continue fervendo até que o líquido fique reduzido, isto leva cerca de 15 minutos.

Coloque o Xarope em uma tigela de servir. Corte as frutas grelhadas em pequenos pedaços, adicione à calda e mexa. Deixe esfriar pelo menos duas horas para permitir que as frutas absorvam o sabor do xarope. A compota pode ser preparada com um dia de antecedência e conservada na geladeira durante a noite.

Sirva com compota com um pouco do chantilly ou yogurt. Esta receita serve 6 porções.

sexta-feira, 12 de março de 2010

Picanha Ao Alho


Já sabe qual vai ser a receita do Churrasco desse fim de semana? A Maturatta vai facilitar a vida de quem vai ser o Churrasqueiro da vez e vamos deixar aqui uma dica infalivel.

anote ai e bom fim de semana!


Picanha ao Alho

1 peça de picanha Maturatta
2 dentes de alho esmagados
sal grosso passado no liquidificador
1 colher (sopa)de manteiga sem sal

1º Junte o alho, o sal e a manteiga numa tigela pequena. Misture até obter uma pasta. Esfregue essa pasta em toda a peça de picanha e deixe marinar por algumas horas.

2º Leve a carne para assar na parte alta da churrasqueira (a cerca de 50 cm do braseiro, sempre forte) com o lado da gordura voltado para cima.

3º Quando a carne começar a se soltar da grelha, vire-a para que a gordura também fique um pouco dourada. Então, fatie a picanha e sirva-a em seguida

quinta-feira, 11 de março de 2010

O Relógio do Happy Hour

Quantas vezes você precisou de um abridor de garrafas e não tinha um em mãos?
Para momentos como este o Happyhour Watch foi criado:


Essa é uma daquelas invenções que nos faz pensar: "por que não criei isto antes?"
Genial!

quarta-feira, 10 de março de 2010

Dicas de organização



Conhece aquela máxima “corpo são, mente sã” ?
O mesmo vale para a sua casa, se ela não está organizada, provavelmente a sua vida deve estar uma bagunça. Quanto tempo você já perdeu procurando o outro para da meia? Ou uma camisa limpa?
Por isso reunimos algumas dicas de quem mora sozinho ou quer ajudar em casa.
A casa:
-Determine lugares exatos para os papéis importantes.
- Mantenha uma caixa na entrada de casa para colocar as correspondências que chegam.
-Contrate uma faxineira para fazer a limpeza da casa, pelo menos uma vez por semana.
-Use sempre uma agenda para anotar compromissos importantes e para fazer planejamentos diários de tarefas que precisam ser feitas em sua casa como: ir ao supermercado, chamar o encanador; ligar para a faxineira; trocar lâmpadas, etc.
-Se você gosta de plantas, regue um dia sim e outro não; procure deixá-las sempre próximas de ventilação.
-Seja prático e procure deixar as coisas que mais usa de fácil acesso e visualização.
- Jogue fora tudo o que “acha que não precisa mais”, recicle e doe roupas.
Banheiro e cozinha:
-Coloque as roupas sujas em cestos no banheiro.
-Recolha todos os dias, o lixo do banheiro e da cozinha.
-Não acumule louças sujas na pia, após o uso, lave, seque e guarde.
- Lembre-se da ordem: usou, guardou; sujou, limpou. Assim você não acumula ainda mais serviços.
-Não guarde restos de comida no forno ou no micro-ondas, coloque em um recipiente tampado e ponha na geladeira.
Quarto:
-Faça trocas de roupas de cama e banho, uma vez por semana.
- Use caixas para organizar e assim evitar “bagunças fáceis”.
- Mande as camisas para o tintureiro e lave suas roupas 3 vezes por semana, para não acumular.
Vocês possuem mais dicas?

Fontes Dumblittleman
Dporganized

terça-feira, 9 de março de 2010

E o vencedor da terceira edição do Prove & Aprove foi...



Parabéns! O bar mostrou ser o melhor na arte de preparar petiscos com a carne Maturatta, entre eles a picanha ao alho, e levou o prêmio!
Ficou interessado em conhecer o Bar Figueiras?
Ele fica localizado a Rua das Figueiras, 835, em Santo André.
Para maiores informações, entre no site: www.barfigueiras.com.br



Olha a equipe do bar devidamente trajada com os aventais da Maturatta! Parabéns novamente!

segunda-feira, 8 de março de 2010

Chilli burguers


Mais uma receita de Burguers, estes são apimentados e muito saborosos e misturam a carne ao salame italiano, confira:

Ingredientes

-500 g de Filé Mignon Maturatta moído
- 1 peça de salame italiano
- 1 tomate
- 3 xícaras de molho à base de chilli
- Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Em uma tigela misture a carne moída com o salame picado bem pequeno, o molho de pimenta chilli e o sal. Separe a carne em 8 bolotas, achate-as;
Pré-aqueça a grelha. Quando estiver bem quente, levemente o óleo de grelha.

Asse-as por 5 minutos de cada lado, ou até ficar ao seu ponto preferido.
Sirva como hambúrguer, no pão com salada, ou junto com arroz, feijão.Coloque mais pimenta se preferir.

sexta-feira, 5 de março de 2010

O ar condicionado pode trazer riscos à saúde



Agora parece que todas as empresas possuem ar condicionado, e se você é daqueles que pode estar chovendo ou fazendo um calor de 40 graus, que mesmo assim mantém a sala a 18°, tome cuidado!

Um estudo feito pelos pesquisadores da Universidade de São Paulo, mostra os malefícios causados pelo ar condicionado. De acordo com o estudo, realizado em quatro prédios de escritórios no centro de São Paulo, um terço das pessoas que trabalha em ambiente com ar condicionado apresenta queixas relacionadas ao sistema.

As queixas são as mesmas: Nariz coçando, garganta seca, olho irritado, desconforto geral, dor de cabeça e gripes que se espalham com maior facilidade.
Sem manutenção periódica dos aparelhos e dutos, o ar dentro do edifício pode conter mais fungos e ácaros que o de fora, com risco até dez vezes maior de doenças respiratórias. E mesmo com manutenção, o ar condicionado causa uma série de desconfortos que reduzem o rendimento no trabalho.

E ainda tem mais, o ar-condicionado retira a umidade do ambiente e resseca as mucosas nasais, causando congestão nasal. E isso faz com que o indivíduo perca a barreira imunológica física contra bactérias, vírus e fungos.

Então cuidado com as mudanças bruscas de temperatura, ela são tão problemáticas que a época em que os prontos-socorros são mais procurados é justamente no início do inverno, por conta das doenças respiratórias causadas pela mudança de estação.
O segredo para conviver bem com o ar condicionado é saber não exagerar na temperatura, nem para o muito frio e nem quente.

Fonte.

quinta-feira, 4 de março de 2010

Drinks poderosos

Tem dia em que acordamos zerados, sem energia nem para levantar da cama e é bem para esses dias que as receitas de drinks que passaremos servem.

Veja a receita e porque ele é bom:


Para quem treina:



E como hoje é quinta-feira, dia do happy hour, clique aqui para lembrar o porquê:



Em breve passaremos dicas de drinks recomendados a outras situações.

quarta-feira, 3 de março de 2010

Maminha ao molho inglês



Faz tempo que não passamos uma receita com este delicioso corte, então ai vai, para ser feita no forno:

Ingredientes da Receita
1 kg maminha Maturatta
1 kg de sal grosso
2 colheres de sopa de molho inglês
1 pacotinho de tempero de carne


Modo de preparo
Tempere a maminha com o tempero de carne dos dois lados e com o molho inglês.
Em uma forma coloque uma camada de sal grosso, deite a maminha com a capa de gordura para cima e cubra totalmente com sal grosso, inclusive as laterais.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno alto por 50 minutos
Retire o papel alumínio e deixe por mais 10 minutos dentro do forno.
Retire, remova todo o sal e sirva com o acompanhamento de sua preferência.

terça-feira, 2 de março de 2010

Cachaça adquire status entre as bebidas alcoólicas



Para quem não sabe, cachaça é a aguardente de cana que possui teor alcoólico entre 38% e 48%, um teor considerável. Ela pode ser classificada em dois tipos: branca (em geral, engarrafada logo depois de produzida) ou envelhecida (com cor, aroma e sabor alterados pelo armazenamento em barris de madeira por um ano, no mínimo). A envelhecida pode ou não ser misturada a uma medida de destilado recém-produzido. Quando isso não acontece, ela recebe a qualificação premium ou extra premium (se passa mais de três anos armazenada).
Há ainda a adoçada, com concentrações de açúcar superiores a 6 gramas por litro.
Existem mais de 4 000 marcas de cachaça produzidas de norte a sul do país. Antes eram consideradas como bebida de baixa-renda, mas hoje algumas marcas ganharam prestígio até mesmo no mercado internacional. Existem cachaças que chegam a custar R$ 250,00, como é o caso da Anísio Santiago.
Em São Paulo, alguns bares chegam a vender a dose a R$ 18,00, superando o valor da dose de vodka importada.

Como reconhecer uma boa cachaça:
A verdadeira cachaça deve ser agradável ao paladar. Sua acidez é comprovada nas laterais da língua e o paladar adocicado na ponta da língua. No céu da boca pode-se identificar a presença excessiva de cobre. A cachaça deve ser colocada e mantida na boca por alguns segundos antes de engolir, não deve apresentar gosto forte de álcool.

A cachaça acompanha muito bem petiscos de carne Maturatta! Aprecie produtos nacionais.

segunda-feira, 1 de março de 2010

Canivete Suíço



Já sorteamos pelo nosso twitter (@euamochurrasco) este canivete suíço, ele possui saca-rolha, lixa de metal, uma faca, abridor de lata e outras utilidades, mas aí surgiu a pergunta. O canivete Suíço surgiu na Suíça, isso sabemos, mas por quê?

O primeiro e genuíno canivete suíço tem origem no ano de 1891. O exército suíço pretendia, para uso exclusivo dos seus soldados, um canivete que fosse versátil, leve e fácil de transportar, mas que simultaneamente fosse bastante resistente. No mesmo ano surgia então, da responsabilidade da “Administração Federal de Munições da Suiça”, o projeto para esta peça de cutelaria.
A produção do genuíno canivete suíço teria assim início no ano de 1901, com base no dito projeto que foi o protótipo do famoso canivete suíço. Não se trata de um tipo específico, porém de uma "família" de canivetes de diversas formas e com ferramentas distintas. Existem hoje mais de 100 modelos.

Veja alguns:



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