sexta-feira, 29 de janeiro de 2010

Mais bares participantes – Osasco e Butantã




A promoção mais gostosa de São Paulo, a Prove & Aprove, já é o maior sucesso e para quem quer conhecer outros bares que estão participando e concorrendo como o melhor petisco da cidade, separamos mais 4 super especiais em Osasco e região. São eles:

Tche´s Burguer
www.tches.com.br/Burguer
Rua Conego Afonso, 83 Jd. Agú - Osasco

Tchê´s Pizza www.tches.com.br/Pizza
Rua Eloy Candido Lopes, 156 Jd. Agú – Osasco
São parte do trio Tchê´s burguer, pizza e restaurante em ambiente animado em Osasco.

Beduíno www.beduinoarabe.net
Av. dos Autonomistas, 2564 Centro – Osasco
Com tradição árabe, teve seu cardápio ampliado e serve diariamente almoço Self-Service com churrasco por kilo, jantar self-service a vontade por pessoa e deliciosos petiscos da Maturatta.

Clube do Churrasco www.clubedochurrasco.com.br
Av. Vital Brasil. 1.111 Butantã – SP
Destaque para a tradição em carnes e o chopp em dobro.

Continue acessando e votando no seu bar preferido!
www.proveaprove.com.br

Picanha ao molho de vinho



O tempo deu uma esfriadinha e pede algo mais “quente”, nesta receita de Picanha Maturatta a molho de vinho, o sabor fica apurado e garante bons momentos no churrasco do fim de semana.

Ingredientes

* 1 / 2 cebola picada
* 2 dentes de alho amassados
* 1 xícara de molho de churrasco
* 1 colher de sopa de vinho seco
* 1 colher de sopa azeite virgem
* 1 colher de chá de manjericão seco
* 300 g de picanha
* Sal e pimenta a gosto

Como fazer:

1. Em uma tigela média, misture a cebola, alho, molho de churrasco, o vinho, o azeite e o manjericão.
2. Salpique cada bife com sal e pimenta e coloque na tigela para curtir o sabor. Leve à geladeira por 2 a 24 horas.
3. Retire os bifes das tigelas, e descarte o tempero. Asse por 7 a 8 minutos de cada lado, ou ao cozimento desejado.

Lembrando que ao levar a picanha à grelha, o álcool do molho evapora, por isso não tem problema em servir às crianças.

quinta-feira, 28 de janeiro de 2010

Chocolate Quente Mexicano



Quando for ao México, muito cuidado, uma comida quente é uma comida apimentada!
E é por isso que batizaram este chocolate quente de Mexicano, além de usar leite quente, você mistura pimenta ao seu gosto e canela.
Ingredientes

* 3 colheres de sopa de mistura de chocolate quente instantâneo
* 1 colher de sopa de calda de chocolate
* 1 / 2 colher de chá de canela em pó
* 1 pitada pimenta em pó
* 150 ml leite
* 150 ml de água fervente


Em uma caneca grande, misture a mistura de chocolate quente, calda de chocolate, canela e pimenta em pó. Despeje no leite. Adicione a água fervente e mexa. Se você achar que é pouca pimenta, coloque mais, já falamos em outro post sobre os benefícios da pimenta na alimentação.

Picanha ao molho de cerveja e açúcar mascavo



Essa receita parece estranha, mas a mistura da cerveja pilsen, mais amarga, com o açúcar mascavo dá um sabor interessante a picanha sem sobressaí-la.

Ingredientes

2 bifes de picanha Maturatta
200 ml Cerveja
2 colheres de sopa de molho teriyaki
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
1 / 2 colher de chá de sal
1 / 2 colher de chá de pimenta preta
1 dente de alho

como fazer

Faça buracos em toda a superfície dos bifes e coloque em uma assadeira grande. Em uma tigela, misture a cerveja, o molho teriyaki e açúcar mascavo. Despeje o molho sobre os bifes, e deixe descansar por 5 minutos. Polvilhe com sal, pimenta e alho esmagado e deixe marinar durante 10 minutos.
Retire os bifes da marinada, coloque na grelha por 7 minutos de cada lado, ou ao cozimento desejado. Durante os últimos minutos de cozimento, regue os bifes com água marinada restante para realçar o sabor e garantir a suculência.

quarta-feira, 27 de janeiro de 2010

Promoção no Twitter hoje!



Você já conhece o twitter do churrasqueiro Maturatta? @euamochurrasco

Lá faremos um sorteio super especial do kit da foto:
-1 avental;
-3 Copos de shot e
- 4 pratos de vidro.

Para participar é muito simples, siga o twitter e dê um RT no tweet da promoção e amanhã ao meio-dia sortearemos.

Participe e continue votando no seu bar preferido no prove e aprove!

Churrasqueira da Barbie



Quem disse que mulher não gosta de churrasco? Gosta sim, por mais que não como tanto quanto os homens e sempre faça questão de levar uma saladinha.

Pensando nesse público os gringos lançaram uma churrasqueira rosa, de tamanho pequeno e fácil de transportar e guardar.

Você a encontra neste site.

terça-feira, 26 de janeiro de 2010

Molho Agridoce para churrasco



Mais uma receita de molho para acompanhar carnes. Para cerca de 300ml, um molho que mistura o azedinho do limão com o doce da geléia na medida ideal.
Ingredientes
250ml ketchup
150ml (1 / 4 litro geléia de laranja) ou geléia de damasco
2 colheres de sopa de suco de limão
1 colher de chá de molho inglês
1 colher de chá de molho de soja
Molho 1 / 2 colher de chá de rabanete
1 / 2 colher de chá de sal
uma pitada de pimenta preta moída

Como preparar:

Coloque todos os ingredientes em uma panela grande e aqueça até ferver.
Não é só a comida japonesa que fica boa com esse molho, cortes como file mignon ficam deliciosos servidos com agridoce.

Participantes da Prove & Aprove em Alphaville

Quem é ou está em Alphaville também pode aproveitar a promoção Prove & Aprove, curtir um happy hour petiscando o prato com carne da Maturatta e ganhar o brinde colecionável, os copos do Tulípio!


Foto do Restaurante Deck

Restaurante Maria João (http://www.restaurantemariajoao.com.br/)

Av. Copacabana - nº 148
18 do forte empresarial
Alphaville – Barueri

Telefone: (11) 4688.1950 e 4191.6762

Chopping (http://www.chopping.com.br/)
Av. Piracema, 669 - loja 116
Shopping Tamboré
Alphaville – Barueri
Tel: (11) 2166-9990.
Obs: No happy hour acontecem apresentações de músicas ao vivo.

Restaurante Malagueta (http://www.soumaismalagueta.com.br/)
Al. Rio Negro, 585 – Alphaville
(11) 2176-5076

Deck Restaurante Bar (http://www.deckalphaville.com.br/)
Al Grajau, 321 – Alphaville
(11) 4196-4512

Veja também os participantes da Vila Madalena clicando aqui.

Carne faz parte do cardápio de combate à hipertensão


Foi a partir da década de 1990 que especialistas notaram que um conjunto de alimentos tinha um efeito verdadeiramente terapêutico nos hipertensos e desenvolveram uma dieta que foi batizada de DASH , em português Dieta para Combater a Hipertensão. De lá para cá, inúmeros estudos não param de comprovar os benefícios desse cardápio. Quem segue de fato os padrões dela consegue manter a pressão nos eixos. Entre os ingredientes, destacam-se vegetais com poder antioxidante, que melhoram o funcionamento dos vasos.
Veja os alimentos indicados da dieta DASH:

Grãos e cereais: oito porções de meia xícara de chá ao dia
Frutas: pelo menos 4 porções
Legumes e verduras: 4 a 5 porções
Laticínios: uma xícara de chá de iogurte ou de leite desnatado ou uma fatia de queijo magro duas a três vezes ao dia
Carnes: dois bifes pequenos ao dia de peito de frango, carne bovina ou filé de peixe.
Oleaginosas e leguminosas: inclua 1/3 de xícara de chá de nozes, castanhas, feijões e ervilhas quatro vezes por semana.
Óleos: no máximo, três colheres de chá por dia de margarina light, azeite e óleos de canola e de milho.
Doces: se não for possível evitar, consuma os de baixo teor calórico.

sexta-feira, 22 de janeiro de 2010

Conheça Tulípio

Os copos brindes da Promoção Prove e Aprove vêm estampados com o personagem Tulípio, mas você sabe quem ele é?



Tulípio é uma revista de boteco que traz em suas publicações cartuns do personagem título, um freqüentador assíduo das noites boêmias. ” Personagem de Eduardo Rodrigues (textos) e Paulo Stocker (traços), Tulípio é um intelectual quarentão que vive nos botecos da cidade tomando umas e comendo outras. Observando o comportamento humano neste tipo de ambiente, destila sua filosofia e a profere para mulheres, ex-mulheres, amigos, desconhecidos, garçons, garçonetes e, muitas vezes, para ele próprio.”
Ela tem 24 páginas, em formato de bolso e tiragem de 15.000 exemplares distribuídos gratuitamente em bares de São Paulo e Rio de Janeiro. Você pode encontrar a revista do Tulípio nos 4 bares que já indicamos como participantes da Prove & Aprove.
Entre os cartunistas convidados, Jaguar, Glauco, Paulo Caruso e Ziraldo, utilizam seus famosos traços e humor para retratar o universo de Tulípio.
A edição 10 será lançada este sábado, 23/01, a partir das 19h30 na livraria HQMIX, Praça Roosevelt, 142. E em breve nos bares listados na página http://tulipio.uol.com.br/ , para maiores informações e outras tiras, acesse o site.

Um computador churrasqueira


Este é um modelo bem geek.

Existem alguns caras realmente viciados em computador, muitos turbinam suas máquinas com HD poderosos e programas profissionais, mas o que tem ficado cada vez mais comum é modificar a torre do desk.
E a modificação mais legal que encontramos é esta churrasqueira, daquelas mais comuns nos EUA, modificada para receber os componentes do computador. Na tampa um LCD widescreen e embaixo a CPU. Como é um computador para jogo, tem três ventiladores de refrigeração, que acendem na cor laranja quando estão funcionando, o que faz parecer ser carvão quente pronto para assar.
Um computador que mistura dois vícios, churrasco e jogos eletrônicos.

Bares da Vila Madalena

O churrasqueiro recomenda:
Conheça um pouco mais dos bares que servem petiscos com carne Maturatta.A dica deste post são os bares localizados na Vila Madalena que participam do Prove & Aprove:Salve Jorge, Posto 6, Cervejaria Patriarca e Jacaré.




Bar Salve Jorge (http://www.barsalvejorge.com.br/)
Rua Aspicuelta, 544 - Vila Madalena - São Paulo – SP
Aproveite para curtir o happy hour nesta cervejaria saboreando a carne da Maturatta e ganhando brindes.

Posto 6 (http://www.posto6.com)
Rua Aspicuelta, 644 - Vila Madalena - São Paulo – SP
Os temas do bar são: Bossa nova, futebol e chope gelado, tudo para acompanhar a promoção Prove & Aprove.

Cervejaria Patriarca (http://www.cervejariapatriarca.com.br/)
Rua Mourato Coelho, 1059 - Pinheiros - São Paulo – SP
Bar que também segue a linha temática, garante uma noite animada em turma.

Jacaré (http://www.jacaregrill.com.br/)
Rua Harmonia, 321 - Sumarezinho - São Paulo – SP
Conhecido bar da rua Harmonia, chegue cedo e aproveite a cerveja gelada com os petiscos da Maturatta.

Aproveite o tempo de promoção e visite todo o circuito de bares participantes, no próximo post indicaremos mais quatro bares.

quinta-feira, 21 de janeiro de 2010

Comunidade no Orkut



Agora a promoção mais gostosa da cidade tem comunidade no orkut!
Entre para a Prove & Aprove Maturatta e fique sabendo das novidades, lista de bares participante, troque ideias com outros amantes da arte de petiscar e dê opiniões!

Participe agora e não perca nenhuma novidade.

Bife Teriyaki



Uma mistura de sabores para quem quer preparar uma receita um pouco mais demorada. Serve duas pessoas e é um prato mais saudável se consumido com legumes cozidos.

Ingredientes

500g de Alcatra Maturatta
4 dentes de alho picados
2 xícaras de molho teriyaki (a venda em supermercados)

Como preparar:

Corte o bife em tiras mais ou menos da largura de um dedo. Adicione o alho ao molho teriyaki., misture a carne e o molho. Leve à geladeira para marinar durante a noite.
No dia seguinte, pré-aqueça o forno, e se for grelhar pré-aqueça a churrasqueira.
Retire a carne de saco e descarte marinada restante.
Coloque a carne na panela ou diretamente sobre a grelha de churrasco. Cozinhe por aproximadamente 5 minutos de cada lado, ou mais se desejar.

Para o acompanhamento, legumes cozidos ao vapor. Cenoura, batata, couve-flor e o que mais você preferir.

quarta-feira, 20 de janeiro de 2010

Começa hoje! Prove & Aprove


Na 3ª edição da promoção Prove & Aprove da Maturatta você pede um prato preparado com a melhor carne para churrasco e além de deliciar seu paladar você ganha um copo exclusivo, personalizado do Tulípio.



São 5 modelos diferentes para você colecionar.
Conheça a lista de bares participantes e vote no seu preferido acessando www.proveaprove.com.br

Strogonoff na grelha



Aqui já passamos outras receitas deste prato bem famoso no Brasil, mas você sabia que em outros países o Strogonoff é servido com macarrão? Nesta receita misturamos o sabor da carne assada na grelha com cebola ao macarrão do tipo parafuso.
A diferença está no sabor ligeiramente adocicado que a cebola na grelha confere a carne. Uma receita para sair da mesmisse.
Ingredientes

1 cebola grande, cortada em fatias
½ Kg filé mignon Maturatta
1 colher de chá de sal kosher
1 / 2 colher de chá de pimenta preta moída
Azeite extra-virgem
Tempere as fatias de cebola e o bife com o sal e pimenta, em seguida, pincele o azeite. Coloque na grelha por 8 minutos, virando uma vez na metade do tempo. Retire da grelha e depois de picar a cebola e cortar o bife em fatias mais ou menos finas. Reserve.
Para o molho:

1 colher de chá de azeite extra-virgem
2 dentes de alho
1 quilo de cogumelos, picado
4 colheres de sopa de manteiga
1 / 2 xícara de farinha de trigo
3 latas
1 copo de vinho tinto
3 colheres de sopa de molho inglês
2 colheres de sopa de tomilho fresco
1 / 2 colher de chá de sal kosher
1 / 2 colher de chá de pimenta preta moída
1 xícara de creme de leite
1 pacote de macarrão parafuso

Como fazer:

Em uma panela grande em fogo médio, aqueça o azeite.
Adicione o alho e refogue por 2 minutos.
Adicione os cogumelos e refogue mais 3 minutos, derreta a manteiga.
Misture a farinha e cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
Adicione o alho e os cogumelos juntamente com o restante dos ingredientes do molho e misture bem.
abaixe o fogo, cubra parcialmente, e ferva durante algum tempo, mexendo ocasionalmente.
Misture as carnes e cozinhe por mais 15 minutos.
Sirva imediatamente sobre o macarrão cozido e pronto. Um prato diferente com a deliciosa carne Maturatta

Jogos de hoje do Paulistão


No Paulistão, após a ótima estréia de Santos (4 x 0, Rio Branco), o peixe volta à Vila Belmiro para enfrentar a Ponte Preta, nesta quarta-feira, às 19h30, o técnico Dorival promete manter a escalação do primeiro jogo, já que não se mexe em time que está ganhando.

Corinthians joga contra o Bragantino no Pacaembu às 21h50, com Roberto Carlos e Ronaldo.

Com um time completamente diferente, o São Paulo tentará se recuperar no Estadual diante do Mirassol. Lembra que a estreia deles foi marcada por derrota de 3 x 1 para a Portuguesa.

Outros jogos de hoje serão: 16:00 Portuguesa x Sertãozinho
19:30 Oeste x Monte Azul / Paulista x Rio Claro
E da segunda rodada:
Qui, 21/01/2010
19:30 Mogi Mirim x Rio Branco-SP
21:00 Barueri x Palmeiras
21:50 Santo André x São Caetano

Hoje o clima pede mesmo um happy hour com os amigos.

terça-feira, 19 de janeiro de 2010

está chegando...


Com a promoção Prove & Aprove você irá experimentar e surpreender seu paladar com os melhores petiscos preparados com Maturatta. E ainda ganhar brindes nos bares participantes!
Aguarde

Molho de Whisky Bourbon



Aproveite que ainda é terça-feira e prepare este molho especial para carne, recomenda-se que ele fique uns dois dias na geladeira para apurar o sabor.
Ingredientes
4 dentes de alho picados
1 / 2 cebola picada
3 / 4 copo de uísque Bourbon
1 / 2 colher de Pimenta preta
1 / 2 colher de sopa de sal
2 xícaras de ketchup
1 / 4 xícara de massa de tomate
1 / 3 xícara de vinagre de cidra
1 / 4 xícara de molho de Worcestershire
1 / 2 xícara de açúcar mascavo
1 / 3 colher de chá de molho de pimenta ou a gosto
Modo de Preparo
1. Em uma frigideira grande em fogo médio, misture a cebola, alho e uísque. Ferver durante 10 minutos, ou até a cebola é translúcida. Mix no chão pimenta, sal, ketchup, pasta de tomate, vinagre, fumo líquido, molho de Worcestershire, açúcar mascavo e molho de pimenta.
2. Traga a uma fervura. Reduzir o calor para médio-baixo, e deixe cozinhar por 20 minutos. Execute o molho por um coador, se você preferir um molho suave.

Coloque em uma vasilha e sirva junto com a carne já assada.

Churrasqueiras inusitadas- parte 2



Olha até que ponto a criatividade pode chegar!

Não tem grelha? Tudo bem, use o carrinho de supermercado em cima de uma fogueira.

Que título você daria para esta foto?

segunda-feira, 18 de janeiro de 2010

Dicas de um churrasco perfeito



No último churrasco faltou carvão? A carne queimou ou ficou com gosto estranho? Demorou demais para alcançar o ponto?

Fizemos uma lista de erros comuns na churrasqueira:
Na quantidade de carvão,
A quantidade necessária varia bastante: conforme o tipo de churrasqueira; o tipo de carne sendo assadas; os cortes de carne, costelas demoram mais a assar do que fatias de carnes grelhadas, o clima, etc. Mas de forma geral pode-se dizer que para um churrasco preparado para dez pessoas um saco de carvão de 5 kg de boa qualidade é suficiente. Lembre-se que existem algumas churrasqueiras que consomem mais carvão do que outras, portanto é sempre recomendável ter um ou dois sacos de carvão na reserva, para qualquer necessidade.

Levar a carne gelada ao fogo,
Se ela foi congelada, deve estar em temperatura ambiente antes de ir para o fogo, para garantir que ela fique no ponto ideal.

Não virar constantemente as carnes ao fogo,
Mude os espetos ou os pedaços de carne sobre a grelha para que os pingos de gordura não caiam sempre no mesmo local do braseiro. Pois estes pingos formam labaredas que não devem tocar a carne. Por isso atente a altura dos espetos ou da grelha para que as labaredas não as atinjam. Lembre-se que não se deve 'apertar' nem furar a carne quando estiver assando, para que ela não perca o suco e enrijeça.

Tirar a gordura da carne,
Sempre que possível, as carnes devem ser assadas com a própria gordura. Isto a torna impermeável e a protege contra o calor intenso na churrasqueira, evitando que o calor carbonize as proteínas da carne. Se a gordura for retirada antes do preparo, a carne terminará ressecando, ficando com aquele efeito” sola”. A maioria das carnes para churrasco vem com a sua gordura própria, como no caso da picanha, cupim e costela.
Comece assando a picanha com a gordura voltada para cima, deixando que a parte de baixo e forme uma crosta crocante. Vire o lado com gordura para baixo somente no final, para que ela acabe de derreter.

Não controlar a chama e o calor,
Para controlar o calor, você pode espalhar as brasas na base da churrasqueira, diminuindo sua temperatura, ou então juntá-las ou amontoá-las mais e aumentar o calor.

Se o carvão for se consumindo muito rapidamente, basta acrescentar algumas pedras a mais à medida que o fogo enfraquece. Para colocar mais carvão, afaste um pouco a carne e coloque o carvão ao lado do braseiro, arrastando-o lentamente para perto das brasas, cuidando para não levantar fuligem.
Lembre-se de que junto às paredes da churrasqueira o calor é maior do que na parte central, portanto não deixe a carne muito tempo lá, pois ela continuará a assar e perderá o suco.

Se por acaso alguma parte da carne ficar carbonizada pelo contato direto com a chama da churrasqueira, recomenda-se descartar este pedaço. Lembre-se que o que assa a carne é o calor, e não a chama diretamente sobre a carne. E, finalmente, evite assar demais os ingredientes, para não endurecê-los.
Na hora de apagar a chama
Você tem duas opções, jogar água ou cinzas. Quando for jogar água, afaste um pouco a carne para evitar que a fumaça pegue na carne. Ou use as cinzas do churrasco anterior para cessar o fogo. Como? É simples: ao terminar o churrasco, guarde as cinzas. No novo churrasco, jogue-as sobre as labaredas. Dessa forma, o fogo é extinto sem prejudicar o calor.

Esperamos que essas dicas te ajudem para o próximo churrasco.

Churrasqueiras inusitadas - Parte 1



Começando esta série temos um exemplo, digamos, bem diferente!
Você teria coragem de fazer seu churrasco ai?


A imagem foi tirada de um site que pede para as pessoas criarem frases relacionadas à foto, veja aqui.
Qual frase você criaria?

Carne, fonte de proteínas


Já falamos em post anterior que a carne vermelha é fonte de creatina, que ajuda no aumento muscular, mas também possue proteínas. Elas são nutrientes que formam nossas células, hormônios e enzimas. São responsáveis pela produção e reparação dos tecidos.
São formadas por combinações de 20 aminoácidos em diferentes proporções. Existem dois grupos de Aminoácidos:

Os aminoácidos essenciais, importantes para as necessidades metabólicas.

Os aminoácidos não essenciais, que são igualmente necessários para a estrutura protéica, porém se houver deficiência na ingestão de algum deles, podem ser sintetizados pelo organismo através de aminoácidos essenciais ou de precursores contendo carbono e nitrogênio.

As Proteínas podem ser classificadas de acordo com seus aminoácidos:

Proteína Completa possui todos os aminoácidos essenciais em boas quantidades e na proporção correta. É encontrada em alimentos de origem animal.
Proteína Incompleta não possui todos os aminoácidos essenciais. Caso seja a única fonte protéica na dieta, não promove o crescimento das células. Encontra-se nos alimentos de origem vegetal, como leguminosas e cereais.
São fontes de proteína:
Animal: Leite e produtos derivados, carnes, vísceras (língua, fígado, coração), aves, ovos e pescados, incluindo os mariscos.
Vegetal: Leguminosas (teor mais elevado de proteínas), nozes, cereais (arroz, trigo, macarrão, aveia).
No valor total de calorias de uma dieta saudável, a participação das proteínas é de 10% a 15%. As Proteínas fornecem 4 kcal/g quando utilizadas pelo organismo. Consumir carne é essencial para quem quer ter uma boa saúde.

sexta-feira, 15 de janeiro de 2010

Diferença entre Malzbier e Cerveja Escura



O tempo deu uma esfriada, pelo menos no sul e em São Paulo e ficou ideal para acompanhar o seu churrasco com as cervejas escuras. Elas possuem médio teor alcoólico, isto é entre 2 e 4,5% de álcool, e combinam muito bem com carnes e bistecas, mas é legal diferenciar as cervejas escuras das malzbier.
É principalmente do teor alcoólico que vem as suas diferenças, a malzbier, originária da Alemanha, se enquadra na categoria das cervejas sem álcool, ou com uma concentração não maior do que 0,5% ABV. Isso acontece porque sua fermentação é feita em temperaturas muito baixas, quase ao ponto do congelamento. Nessa condição, as leveduras ficam adormecidas, embora haja açúcar de sobra a metabolizar no mosto cervejeiro. Após a fermentação, a cerveja é filtrada e pasteurizada, eliminando as leveduras, que nem chegaram a trabalhar muito. O resultado é uma cerveja muito doce, gosto dos maltes torrados.
A confusão se dá porque no Brasil, muitas vezes, é produzida com adição de flavorizante caramelo em um lote de cervejas pilsen e mesmo assim recebe o nome de Malzbier, mas o sabor é bem diferente.
Fique esperto no teor alcoólico da sua cerveja e lembre que não dá para dirigir depois de beber.

Promoção Prove & Aprove



Imagine ganhar presentes para provar petiscos!

Gostou?

Então fique atento.

Tomate não é só para vinagrete!



Um item indispensável no churrasco é o vinagrete (já passamos receitas aqui), mas você nunca parou para pensar nos benefícios que seus componentes podem trazer para a gente, certo? Fizemos uma pesquisa, olha só:
O Tomate é um fruto rico em licopeno, vitamina A, complexo B e minerais como o fósforo, potássio, ácido fólico e cálcio. Atua contra os radicais livres, age melhorando a imunidade celular, inibe a formação de tumores (próstata principalmente), age contra doenças coronárias. O que isso significa?
Que consumindo mais tomate você diminui o risco de câncer de próstata, problemas no coração e melhora o funcionamento do organismo.
E existem 9 tipos de tomate,mas os mais usados para vinagrete são o pêra, cereja, saladete e santa cruz.



Não deixe de os consumir na salada também.

quinta-feira, 14 de janeiro de 2010

Você sabe o que é carne maturada?



É uma carne que passou pelo processo de Maturação, um processo natural que ocorre na carne embalada a vácuo e que, devido à falta de oxigênio, libera uma enzima natural que age sobre a fibra da carne, amolecendo-a.
A carne é embalada a vácuo seguindo rigorosos padrões de higiene, o que não possibilita o crescimento de micro-organismos. Fica armazenada durante 15 dias em túneis de Maturação nas unidades do Grupo JBS/Friboi, e transportada em temperaturas entre 0 e 4°C.



Com o selo Maturatta, você tem a certeza de estar adquirindo uma carne de qualidade, mais macia e saborosa, perfeita para o churrasco.

Despedida de Marcelinho e Tabela Paulista



O jogador Marcelinho Carioca escolheu o time paulista como palco de sua despedida do futebol e o jogo escolhido foi o amistoso contra o argentino Huracán, derrotado ontem no 3 x 0 com gols de Souza, Morais e Dentinho.
Apesar de não ter marcado nenhum gol, o atacante conhecido como pé de anjo brilhou no seu adeus e se firmou como história no ano do centenário.
No domingo, a equipe estreia no Campeonato Paulista contra o Monte Azul, às 17h, no estádio Santa Cruz, em Ribeirão Preto.
Confira os outros jogos:

Rodada do Campeonato
Sábado , 16/01/2010
17:00 Palmeiras x Mogi Mirim

19:30 Ituano x Mirassol / Ponte Preta x Santo André / Bragantino x Oeste / Rio Claro x Botafogo-SP

Domingo, 17/01/2010
11:00 Sertãozinho x Barueri

17:00 São Paulo x Portuguesa / Monte Azul x Corinthians

19:30 Rio Branco-SP x Santos / São Caetano x Paulista

quarta-feira, 13 de janeiro de 2010

Churrasco na pedra, dentro de casa



O Chefs profissionais há muito tempo conhecem o sabor e as vantagens do cozimento em fornos de tijolo alinhados, mas nem todo mundo pode ter um desses em casa, por isso a pedra Grill’n Stone promete cumprir esta tarefa no forno do fogão de sua casa.
Como é de ferro fundido, ele possui propriedades únicas de condutividade térmica e cria uma temperatura de superfície uniforme, que elimina os pontos de diferentes temperaturas. Ele retém o calor após a remoção do forno e assim o alimento permanece quente ao servir.
É feito de maneira que não há perigo de pedaços de carne caírem da grelha e precisa apenas de água e sabão para limpar.

Termômetro de Churrasco



Existe uma série de acessórios modernos que prometem facilitar a vida do churrasqueiro, um bem interessante é o termômetro, ele te permite saber quando está pronta para servir
a carne bovina, suína, aves ou de peixes.
O termômetro é pré-definido com as temperaturas recomendadas e um sinal sonoro avisa quando essas temperaturas são alcançadas. Você ainda pode definir de acordo com o tipo de carne e um alarme avisa quando está do jeito que você gosta.


Funciona com baterias e este modelo tem alcance de 30 metros de distância, dá para ficar sentado tomando uma cerveja enquanto espera a carne ficar pronta.

Acrescente a pimenta aos seus pratos



A pimenta é um condimento cada vez mais utilizado na culinária mundial, mas demorou um pouco para alcançar fama. Deixou de ser uma especiaria, lembra que os portugueses se aventuraram pela Índia atrás dela, e se tornou parte importante de diversos pratos.
Hoje, ela tem eficácia comprovada cientificamente. A substância química que dá à pimenta o seu caráter ardido possui propriedades benéficas à saúde. Ela provoca a liberação de endorfinas.Pois, assim que você ingere um alimento apimentado, a capsaicina ou a piperina ativam receptores sensíveis na língua e na boca. Esses receptores transmitem ao cérebro uma mensagem primitiva e genérica que o faz começar a salivar, a face transpirar e o nariz ficar úmido, tudo isso no intuito de refrescá-lo.
Com isso o cérebro inicia a fabricação de endorfinas, que permanecem um bom tempo no seu organismo, provocando uma sensação de bem-estar, uma euforia muito agradável, causado pelo verdadeiro banho de morfina interna do cérebro. Quanto mais ardida a pimenta, mais endorfina é produzido, o que diminui a enxaqueca.
E tem mais: as substâncias picantes das pimentas melhoram a digestão, estimulando as secreções do estômago. Possuem efeito carminativo (antiflatulência). Estimulam a circulação no estômago, favorecendo a cicatrização de feridas (úlceras) e ainda existe um estudo comprovando que a pimenta possui grande ação antioxodante e que ela teria poder de emagrecer.
E em tempos quentes, como o que anda fazendo neste verão, refrescam o corpo, por isso que os mexicanos e indianos comem tanta comida apimentada.

O que você está esperando para apimentar a sua vida?

terça-feira, 12 de janeiro de 2010

Tábua bem Prática



Tábua para cortar é uma coisa que você sempre precisa e quando você está cortando, nada mais chato do que ter que parar para jogar as partes que não vai usar no lixo. Por isso, por que não? Uma gaveta resolve tudo, bem resolve até você ter tempo de ir ao lixo. Basta abrir, jogar na gaveta, fechar e continuar o que estava fazendo.

A venda em lojas de importados.

Cuidado, homem na cozinha!



Antigamente pode ser que se usasse este kit, mas hoje sabemos que tem muito homem mandando bem na arte de pilotar fogão. Mesmo assim é super divertido presentear alguém com este avental, luva, placa e fita para cercar o local.

Já pensou cercar a sua cozinha com “Perigo homem cozinhando”? No mínimo engraçado!

Strogonoff rápido



Todos sabemos que durante a semana não sobra tempo de caprichar na cozinha, por isso preparamos uma receita de Strogonoff de carne que não consome muito do seu tempo, mas ainda assim fica uma delícia! E com o Filé Mignon da Maturatta fica mais macio e saboroso.
Ingredientes:
• 250g de filé mignon Maturatta
• 1 cebola média
• ½ caixa de extrato de tomate (caixa de 50g)
• ½ caixa de creme de leite (caixa de 100g)
• 1 pacote de batata palha
Como preparar:
Descasque a cebola e a pique em pequenos pedaços, para refogar, em um prato separado tempere a carne, com sal, se preferir use o tempero pronto. Depois que a cebola esteja refogada, misture a carne na panela espere a água que sair da carne quase secar, mas não deixe secar.
Então coloque a meia caixa de extrato de tomate e depois de um tempo a meia caixa de creme de leite, e logo desligue o fogo.
Sirva junto com arroz e a batata palha, essa receita serve duas pessoas é fácil e agrada quem comer com você.

segunda-feira, 11 de janeiro de 2010

Rock in Rio comemora 25 anos



O Rock in Rio, no Rio de Janeiro mesmo, aconteceu entre os dias 11 e 20 de janeiro de 1985, quando o jovem empresário Roberto Medina resolveu criar o festival na tentativa de trazer astros internacionais da música ao País. Muitos duvidaram pois era muito raro artistas do primeiro time do rock internacional visitarem o Brasil. Os exemplos eram poucos: Santana, em 1971 e 1973, Alice Cooper, em 1974, Genesis (já com Phil Collins nos vocais), em 1977 e o Queen, em 1981.
Era difícil de acreditar que teríamos por aqui Iron Maiden, Yes, Ozzy Osbourne, Queen, Scorpions, The B-52's, Rod Stewart, The Go-Go's, George Benson, Al Jarreau, Nina Hagen, AC/DC e Whitesnake.
O Rock in Rio fez história e foi falado no mundo inteiro - com direito a exibições de trechos ao vivo dos shows em países como Estados Unidos e Inglaterra -, a segunda edição do Rock in Rio foi realizada entre 18 e 26 de janeiro de 1991, desta vez no Maracanã, que teve seu gramado adaptado para receber o alto número de espectadores - cerca de 700 mil pessoas.Entre as atrações, Prince, Joe Cocker, Gusn N' Roses, Faith No More, A-Ha, Judas Priest, Megadeth, New Kids on The Block e Run DMC.

A terceira edição no Brasil, após um hiato de dez anos, foi realizada em 2001, desta vez com grande investimento em atrações do cenário pop. Cada dia de festival era dedicado a um gênero, com destaque para 18 de janeiro, com nomes como o de Britney Spears, N'Sync, Five e até Sandy Junior.

Desde 2004, o Rock in Rio vem sendo realizado em Lisboa, em Portugal, e Madri, na Espanha. Apesar do estranhamento inicial - afinal o festival leva o nome do Rio de Janeiro, mas não mais realizado apenas na cidade - , os dois eventos renderam muito por lá e já ganharam edições fixas, que acontecem a cada dois anos.
Medina promete um novo Rock in Rio no Brasil para 2011, esperamos.

Espetinho de Alcatra



Seja em festas ou em casa, os espetinhos sempre fazem sucesso. São mais fáceis de assar e de manusear, por isso existem tantos lugares que os vendem. Um bom corte para espetinhos é o da alcatra.

Ingredientes:
2 kg de Alcatra Maturatta
1 Cebola Grande
4 Dentes de Alho
1 Colher (sopa) de Salsinha
1 Litro de água
Pimenta do Reino e Sal a gosto

Como preparar:
Limpe a carne, retirando completamente a gordura. Para cortar em cubos posicione a faca no sentido transversal à fibra da carne.
Prepare os espetinhos colocando os cubos de carne no espeto.
Para o tempero: bata a cebola, o alho, um pouco de água, a pimenta e o sal no liquidificador. Despeje em uma vasilha plástica, acrescente a água e misture. Coloque os espetinhos submersos nesse tempero, feche bem a vasilha retirando o ar e deixe a carne de molho por 12 horas.
Coloque para assar e sirva.
Rendimento: Aproximadamente 20 espetinhos

Na corda bamba



Não é mais uma expressão, o esporte que promete reunir novos praticantes neste verão é o Slackline, e o objetivo dele é se equilibrar em uma corda a 60 cm do chão. Ele saiu dos shows circenses e agora começa a ser praticado por amantes dessa arte e pessoas que buscam os benefícios que traz ao corpo:
Funciona como uma terapia, pois além da diversão trabalha mente e corpo, concentração e equilíbrio. Os músculos mais requisitados são os do abdômen e das pernas, também trabalha músculos dos pés que não são muito utilizados no dia a dia.
Se essa moda vai pegar mesmo, ainda não dá para saber, mas até escolas de Slackline estão sendo abertas.

sexta-feira, 8 de janeiro de 2010

Como usar a calculadora Maturatta

Recebemos algumas perguntas de como calcular quantidade de carne, de carvão e até mesmo de cerveja para preparar aquele churrasco. Alguns dizem 400g gramas de carne por pessoa, outros 500g. Por isso, para facilitar a Maturatta lançou um aplicativo para IPhone de sua Calculadora, já comentamos sobre ela em um post do ano passado.
Como baixar?
Pelo iTunes, clique na loja e digite Maturatta no campo de pesquisa, aparecerá o aplicativo para download:



Pode baixar! É de graça!
Com ele em seu IPhone, abra o programinha e siga as instruções.
O diferencial desta calculadora é que ela te dará a lista completa dos itens necessários. Separado por tipo de corte e carne.
Faça o teste, baixe já no http://store.apple.com/br ou iTunes

Programas para o Fim de semana – Paintball



Hoje é sexta-feira e você quer pensar em um programa diferente com os amigos?
A dica é o Paintball, esporte praticado em um campo fechado por mato, onde os jogadores utilizam armas a ar, os marcadores, com capsulas de gelatina cheias de tinta. A maneira mais comum de jogar é igual ao pique-bandeira, isto é, dividir em dois grupos que defendem suas bandeiras do ataque inimigo, aqui o meio de defesa são os marcadores.
Quem toma um tiro está fora até a próxima partida. Ganha o jogo quem pegar a bandeira do outro time primeiro, ou o time que conseguir eliminar todos os inimigos.
Por que jogar?
É um esporte que envolve diversão, emoção e trabalho em equipe, você é obrigado a criar táticas e confiar em seus amigos se quiser vencer, além de criar um ambiente de guerra que simula uma verdadeira batalha.
É seguro, desde que você utilize os equipamentos de segurança: máscara e macacão, use tênis e maneje a arma com cuidado para não se machucar e nem seus amigos.
Aonde jogar:

caesdeguerrapaintball
gallospaintball
megaplaymorumbi
snipers

Receita de Picanha à Brasileira


Picanha é preferência nacional, tanto que muitas pessoas reclamam ser difícil encontrar este tipo de corte no exterior. E para acentuar o sabor, deixar um pouco mais quente, mais brasileiro experimente a receita a baixo.
Ingredientes:
1 unidade picanha Maturatta
1 cebola grande cortada em pedaços
4 dentes de alho
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 xícara de vinho tinto
2 colheres de sopa de óleo
2 folhas de louro

Modo de preparar:
Bata todos ingredientes do molho no liquidificador e reserve.
Deixe a carne de um dia para o outro no molho reservado, virando algumas vezes.
Coloque a carne numa assadeira e leve para assar em forno quente (200ºC), pré-aquecido até a carne amaciar e dourar bem. Enquanto assa, molhe a carne com o tempero para não secar.
Você pode servi-la com legumes cozidos e arroz branco.

quinta-feira, 7 de janeiro de 2010

Looks bizarros dos jogadores brasileiros

Jogador de futebol gosta de inovar, lançar moda e nisso os brasileiros são os melhores, ou piores. Vamos relembrar alguns dos penteados mais bizarros?

Richarlyson, do São Paulo

No começo do mês passado, para aumentar ainda mais os boatos, o jogador surpreendeu com o penteado estilo Ronaldinho Gaúcho, com mechas:


















O Antes e Depois.



A diretoria do clube o obrigou a raspar o cabelo para se apresentar esta semana, já que a torcida não gostou muito da história e se manifestou em sites de relacionamento.


Até que lembra o Ronaldinho:



O xará dele, Ronaldo, nos últimos jogos da Copa de 2002 apareceu com o visual “Cascão” como ele mesmo apelidou e fez as pessoas comentarem mais a sua aparência do que duvidarem de seu desempenho.











Este cabelinho foi votado como o pior de todos os tempos por um jornal inglês.






Ele tentou usar tranças e, finalmente, deixou o cabelo em paz.

Falando em rastafári, Vagner Love aproveitou a entrada no Palmeiras para deixar suas tranças verdes:




Como o futuro do atacante ainda esta indefinido, até o momento a diretoria do Palmeiras ainda não decidiu se fica ou o libera para outro time, ele ainda não pode escolher a próxima cor que vai usar.
Vamos aguardar os próximos visuais desses e outros jogadores.

O Amolador De Facas



Não é preciso dizer que para um bom corte é necessário uma boa faca e que após algum tempo de uso até a mais cara das facas perde o corte.
Para que ela volte a cortar com a perfeição de quando você a comprou, existem amoladores de facas elétricos como o modelo acima: pequenos, práticos e caros. Mas ainda bem que os amoladores profissionais ainda existem.
Você ouve aquele apitinho, os cachorros da vizinhança latindo e já sabe: “o amolador está chegando”. A profissão de Afiador de facas é tão antiga quanto o próprio utensílio, pois desde que ele foi criado, foi preciso alguém que o afiasse. Existem imagens com data de 1853 retratando esse ofício.

Hoje em dia, pessoas que exercem essa profissão são cada vez mais difíceis de serem encontradas e por isso estão sendo substituídas por novos equipamentos e amoladores elétricos.

Exemplo de amolador profissional, equipamentos que fazem parte do mundo do churrasqueiro.